Vorrei iniziare a collezionare le mie insalate, quelle
estive in modo particolare, anche perché ne consumiamo molte di più quando arriva il
nostro amato caldo, quaggiù in Sicilia. L'estate scorsa questa 'vucciria' l'ho fatta tante di quelle volte, con i bellissimi pomodori dell'orto di bimbapimba, che alla fine c'è scappata anche la fotografia. In attesa che il tempo migliori quindi rimarrà la prima e l'unica insalata (estiva) dell'indice, pazienza... i lavori sono in corso, scusatemi!
In questo caso particolare basterebbe anche la sola fotografia, perché
gli ingredienti sono ben distinti… ma ve li elenco, anche per comodità di
spesa:
salmone affumicato, pomodori maturi, capperi, olive nere,
peperoni verdi, rapa rossa cotta, radicchio, misticanza dell’orto, crema di
aceto balsamico, olio evo, limone, sale, pepe o peperoncino.
Per il disegno ispiratevi a questo o andate a ruota
libera!!!
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Baci da Bimbapimba
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