30000 senza glutine

CONTEST 30000 senza glutine!!! 

Si è concluso ieri, con il 30.000 esimo iscritto al Gruppo Facebook Pizza, Pane & c. ricette senza glutine, il Contest "30000 senza glutine". Non una gara a premi, ma un semplice riconoscimento allo spirito gioioso e sereno di questo gruppo, amministrato con estremo orgoglio dalla sottoscritta. 

Chiunque poteva partecipare realizzando una ricetta di questo Blog, anche personalizzata, e in tantissimi, oltre il centinaio, hanno aderito al gioco! Forse anche perché il riconoscimento ai più votati, bisogna dirlo, era molto ghiotto!

Ci ha infatti sostenuto con tantissima generosità una delle migliori Ditte di produzione nel settore del GlutenFree italiano: la Maxfree, che non finiremo mai di ringraziare e non solo per i regali di cui ci ha omaggiato, e nemmeno solamente per lo sconto di cui abbiamo usufruito dedicato all'occasione dell'evento per l'acquisto nel suo sito... ma soprattutto per gli sforzi e lo studio e la ricerca che negli anni ha compiuto e compie per realizzare prodotti eccellenti! Fra cui la Miscela universale Maxfree (per pane, pizza, focaccia e tanto altro) che vedete sotto, una delle migliori se non la migliore per la realizzazione della Pizza senza glutine!

E poichè il mio gruppo è nato per aiutare chiunque nel mondo a realizzare in casa la migliore Pizza senza glutine possibile, non potevamo non festeggiare questo bellissimo obbiettivo (il raggiungimento di 30.000 iscritti, già abbondantemente superati, siamo una forza!) assieme al Produttore della famosa Miscela Maxfree, Massimiliano Barnaba. A lui in particolare il mio sentito ringraziamento!

Veniamo ai più bravi, votati solo ed esclusivamente attraverso i like degli iscritti al gruppo! Ottenere tanti o pochi like, va detto, è spesso una questione di fortuna e anche perché no di un filo di furbizia: bisogna pubblicare nel giorno giusto e nell'orario giusto (io che sono blogger però ancora non ho capito quale sia!!!), e poi bisogna colpire l'attenzione di chi guarda, e non sempre vale la bellezza della foto, o del prodotto realizzato, perché può succedere che un messaggio simpatico e sincero colpisca molto più di una fotografia perfetta! E' e resta un gioco, dunque, partecipare a questo genere di gare per cui mi rivolgo a chi non ha ottenuto molti like: non scoraggiatevi, questa volta non siete stati fortunati, ma siete stati tutti bravissimi e per conferma vi invoglio a cercare sotto l'hashtag #30000senzaglutine per vedere quante meraviglie avete sfornato durante questo periodo! I miei complimenti a tutti e dico tutti i partecipanti, e grazie per lo spirito goliardico e solare che ha caratterizzato queste nostre giornate assieme!!!

Bene, che sia stata fortuna o meno, dall'elenco dobbiamo tirar fuori i primi 6 arrivati e lo facciamo con gioia e soddisfazione!!! 

Vince, e a furor di popolo, 

BREAD TALENT "MIGLIOR PANE SENZA GLUTINE 2018"

Il miglior pane senza glutine 2018 è....

Novembre è stato un mese fantastico per il gruppo Pizza, Pane & C. ricette senza glutine! C'era aria di sfida, competizione sana, profumo di buon pane in tutte le case dei nostri iscritti al gruppo! Perché, in un modo o nell'altro, tutti siamo stati partecipi della gara per non professionisti che si era deciso da tempo di lanciare! Il Bread Talent online MIGLIOR PANE SENZA GLUTINE 2018! In molti hanno aderito all'iniziativa, mettendosi alla prova e realizzando il loro miglior pane senza glutine! Sino alle 24:00 dell'ultimo giorno valido, abbiamo ricevuto nuove ricette! E tutte sempre più belle! Sessantuno, non sono poche, le ricette inviateci! Le trovate tutte nel nostro gruppo, in questo link QUA con le relative ricette scritte o link alle fonti originarie, ma abbiamo intenzione di raccoglierle in un bel LIBRO PDF ONLINE e farvelo avere (appena sarà pronto vi avvertiremo!). 

Il 2 Dicembre, a chiusura delle iscrizioni e della presentazione dei pani in gara, sono iniziate le votazioni popolari tramite un sondaggio e i 7 membri della giuria hanno preso in visione tutto il materiale inviato dai concorrenti.

Oggi, 10 Dicembre, siamo finalmente in grado di comunicarvi i vincitori, i primi arrivati, e il relativo punteggio ottenuto!

Ben 61 ricette sono state presentate per partecipare al Bread Talent online MIGLIOR PANE SENZA GLUTINE 2018 - Gara di cucina non professionale, aperta a tutti gli iscritti. Nonostante la difficoltà dell'argomento oggetto della gara, tutti i nostri concorrenti si sono impegnati al massimo ottenendo risultati straordinari! 

In molti hanno personalizzato ricette già pubblicate altrove, e la maggior parte di loro ha dimostrato di essersi esercitato a lungo sino alla produzione di lievitati eccellenti!

Altri hanno inventato delle loro ricette facendoci scoprire una grande capacità di studio, analisi ed elaborazione di originali prodotti da forno.

E abbiamo apprezzato tantissimo coloro i quali hanno percorso la strada più ardua e meno popolare delle farine naturalmente senza glutine! Non abbiamo potuto premiarli tutti, ma a loro vanno tutti i nostri complimenti per la qualità, l'impegno e la serietà con cui hanno affrontato questa piccola ma significativa impresa, con l'augurio di non fermarvi mai perchè, così come dimostrano i vostri prodotti, il PANE SENZA GLUTINE può essere anche più buono di quello glutinoso!!! BRAVISSIMI E GRAZIE A TUTTI!!! Ed ora vediamo i primi arrivati!

Noi membri della giuria, e nella fattispecie:

Elena Nasta (La Celiaca Pasticciona)

Nicola Territo (Cucinandosenzaglutine)

Sonia La Rosa (La Cassata Celiaca)

Stefania Forno Oliveri (Cardamomo & Co)

Rosa Maria Zito (La cucina di Bimba Pimba)

Roberta Sala (coord. Pizza, Pane & C. Ricette senza glutine)

Alfia Papuzza Impiciato (coord. Pizza, Pane & C. Ricette senza glutine)

in base ai voti espressi da ogni membro della commissione e a quelli espressi dal voto popolare, abbiamo il piacere di nominare 

ricetta vincitrice del Bread Talent MIGLIOR PANE SENZA GLUTINE 2018...

Colazione (Social) GlutenFree con Granarolo e Probios

Una colazione GlutenFree a Palermo! Pura utopia o realtà?

Vivo in una grande e splendida città che potrebbe sostenersi col solo turismo, per quanto è ricca di attrazioni di ogni genere, dall'architettura storica, al verde pubblico, alle spiagge caraibiche, al folcloristico Street Food e all'ancora più ricca cucina tradizionale ... e tanto altro. 

venditore di Sfincione, una fermata d'obbligo per il turista mattiniero affamato e curioso nel marcato di Ballarò

Ma, ahimè, da persona che affronta quotidianamente il problema delle intolleranze alimentari (il Glutine, nel mio caso) devo ammettere che per un celiaco fare colazione a Palermo è ancora oggi un'impresa! Non diciamo della disperazione difronte al venditore di Sfincioni (StreetFood palermitano per eccellenza, assieme al Pane e Panelle) del Mercato di Ballarò! A noi basterebbe un Cappuccino e una Brioche per essere felici!!! Ma non è così facile ottenerli ...
Recentemente, dovendomi incontrare per la colazione con degli amici in vacanza dalle mie parti, dopo mille giri alla ricerca di qualcosa da mangiare (ci accontentavamo di una merendina, altro che Sfincione!) ho dovuto portarli al più vicino (qualche chilometro più in là) panificio senza glutine (meno male che esistono!), perché nessun bar aveva qualcosa da offrirci! Mi è stato risposto che "sabato mattina probabilmente può venire a fare colazione da noi"! Peccato però che era solo mercoledì e che i miei ospiti avevano fame ... non è che forse i celiaci mangiano ogni tre giorni? 

Al bar, niente colazione per i celiaci !!!

Sabato scorso, in occasione della Colazione Social offerta a Palermo da  Granarolo 100% vegetale, con la partecipazione di Probios, Bosch e Histo Caffè, si è dimostrato quanto oggi l'industria alimentare offra di buono e genuino e soprattutto per ogni tipo di intolleranza. E' dunque solo una questione di volontà, perché i prodotti confezionati esistono in commercio e sono squisiti! Per celiaci, vegani e per i più sfortunati intolleranti al nichel! 

la responsabile della Granarolo, Claudia Silvagni, e Tiziana Colombo

La Colazione che è stata gentilmente preparata per l'evento da Tiziana Colombo, alias Nonna Paperina  assieme a Stefania Oliveri, la nostra Fornostar di Cardamomo&Co, comprendeva succhi di frutta senza zuccheri aggiunti, latte vegetale alla mandorla, alla soia, al riso, alla nocciola, yogurt e dessert al cucchiaio, fiocchi, marmellate e creme alla nocciola e cioccolato, biscotti, merendine e anche bevande calde e cappuccini vegani! Tutto Glutenfree, biologico e vegano e già disponibile sul mercato. C'erano anche dolcetti e focacce squisiti, ma preparati da Stefania e quelli potrete farveli in casa, magari utilizzando i prodotti che la Granarolo sta rilanciando con la sua nuova Linea 100% vegetale e seguendo le ricette che a breve Stefania Oliveri pubblicherà nel suo Blog. 

      

Una linea di prodotti che fra l'altro aiuta anche chi non ha il tempo di prepararsi in casa biscotti e dolcetti idonei alla colazione sana dei suoi figli, oltre che propria, e reperibili in linea di massima in qualsiasi supermercato ben fornito.

Fare la colazione fuori non è più dunque un'utopia! Non chiediamo tanto, non tutti i bar possono permettersi due cucine differenziate per evitare contaminazioni, ma il rifornimento di prodotti come quelli della Granorolo e Probios, peraltro a lunga scadenza, sarebbe già un grande salto di qualità! Io mi impegnerò a sollecitarne l'acquisto, ma anche voi chiedete ai vostri bar preferiti di uniformarsi alle nuove esigenze alimentari! Perché è un nostro diritto!

Ed ecco gli altri blogger presenti all'evento:

Fina Curcio di L’avvocato nel fornito

Cinzia Carcia di Il forno incantato

Stefania Conti di StefaniaProfumi e sapori

Elena Nasta La celiaca pasticciona

Elena Benfante di La montagna incantata

Alessandra Messina Cosebuone di Ale

Ornella Daricello di Gialla tra i fornelli

Anna e Sebastiana Ferro di Pasticciando insieme

Manuela Zanni di Cronache di gusto

Alessandra Inzerillo di Scatta la voglia

Marco Musso di Fuudly