foglioline di salvia fritte

 

... veloce come un lampo!

Prendete delle belle foglie, le più grandi e intere, non lavatele se non è necessario, altrimenti asciugatele per bene. Poi passatele ad uovo e pan grattato (senza glutine per i celiaci) e friggetele in olio evo caldo. Poggiatele su di un foglio di carta da cucina, per far assorbire l'olio in eccesso. Spolverate con un pizzichino di sale.

Potete servirle come contorno, ma anche come aperitivo, calde o fredde (non di frigorifero però!).

Sono sempre deliziose.