Mousse di ricotta

Ingredienti:

1 kg di crema di ricotta senza goccine di cioccolato né canditi (vedi la mia ricetta, clicca QUA)

½ l di panna montata con 50 g di zucchero a velo (senza glutine per celiaci)

Incorporate la panna montata alla crema di ricotta, un poco alla volta, girandole assieme con una spatola d’acciaio e con movimenti ascendenti, delicatamente.

Questa crema è delicatissima, molto adatta a farcire torte con il pandispagna.

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Baci, Bimbapimba